Paloittele kukkakaali ja keitä se kypsäksi vähässä, kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä. Myös kukkakaalin kannan voi käyttää. Lisää ruokakerma, pippuri ja suola. Soseuta keitoksi sauvasekoittimella ja lisää vettä halutessasi. Kiehauta keitto ja koristele yrteillä.

Nauti sellaisenaan tai vaikkapa muhevien porkkanasampylöiden kera!