keräkaalit: valkokaali (varhaiskaali, kesäkaali, syyskaali, talvikaali), käärylekaali, suippokaali, punakaali, käärylekaali, savoijinkaali, ruusukaali, kiinankaali, lehtikaali, kyssäkaali, parsakaali, kukkakaali, paksoi ja Bimi®-varsiparsakaali.

16.01.2025

Kotimainen kaali - monipuolista ja ravinteikasta lähiruokaa

Miksi valita kaali?

Kaali on yksi maailman vanhimmista ja monipuolisimmista viljellyistä vihanneksista. Se kuuluu ristikukkaiskasvien (Brassicaceae) heimoon ja sisältää useita eri lajikkeita. Kaali on erinomainen vihannes sen monipuolisuuden, ravintoarvojen, kustannustehokkuuden ja tietenkin maun vuoksi.

Monipuolisuus

Kaalia voidaan käyttää monipuolisesti mm. raakana, keitettynä, paistettuna, haudutettuna ja höyrytettynä. Salaateista keittoihin, patoihin, laatikoihin, kääryleisiin, wokkeihin ja fermentoituihin tuotteisiin kuten hapankaaliin ja kimchiin. Kaali tuo vaihtelua ja makua mihin tahansa ruokaan tai jalosteeseen. Kaaliruokien reseptejä löydät täältä.

Ravintoarvot

Kaali – on se sitten pieni tai suuri, on täyttä superfoodia! Kaali on hyvin ravintorikas vihannes, joka on kuulunut suomalaisten lautasille jo kautta aikojen. Kaaleista saa C-vitamiinia, beetakaroteenia eli A-vitamiinin esiastetta, B-ryhmän vitamiineja, kuten folaattia, sekä E- ja K-vitamiinia. Kivennäisaineista muun muassa kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rautaa ja seleeniä. Suolistolle tärkeää ja kolesterolitasoa alentavaa kuitupitoisuuttakaan ei kannata unohtaa, sillä kuituja kaaleissa on. Kaali ei ole vain terveellinen valinta, vaan myös kustannustehokas ja ympäristöystävällinen vaihtoehto. (Finelin sivustolta löytyy kaalin tarkempi ravintosisältö https://fineli.fi/fineli/fi/elintarvikkeet/320)

Kustannustehokkuus ja ympärivuotinen saatavuus

Toimitamme kotimaista kaalia asiakkaidemme tarpeisiin ympärivuotisesti. Valikoimaamme kuuluu keräkaalit: valkokaali (varhaiskaali, kesäkaali, syyskaali, talvikaali), käärylekaali, suippokaali, punakaali, käärylekaali, savoijinkaali, ruusukaali, kiinankaali, lehtikaali, kyssäkaali, parsakaali, kukkakaali, paksoi ja Bimi®-varsiparsakaali. Osa kaaleista saatavilla vain sesonkiaikaan kesällä.

Suomalainen kaali on ympäristöystävällinen valinta pienellä hiilijalanjäljellä. Kaalin hiilijalanjälki on pieni, koska se tarvitsee vähemmän lannoitteita ja torjunta-aineita verrattuna moniin muihin kasveihin. Suomessa viljelty kaali on lähiruokaa, joka vähentää kuljetuksesta aiheutuvia päästöjä ja tukee paikallista taloutta. Kotimainen kaali säilyy hyvin varastoituna ja sitä on saatavilla ympäri vuoden, mikä tekee siitä kestävän valinnan. Valitsemalla kotimaisen kaalin, teette ympäristöystävällisen päätöksen, joka vaikuttaa yhä useamman asiakkaan arvoihin.

Miksi ostaa meiltä?

Meidän kauttamme saatte aina vastuullisesti viljeltyä, tuoretta ja laadukasta kaalia, suoraan viljelijöiltä. Tarjoamme joustavat toimitusvaihtoehdot ja kilpailukykyiset hinnat. Ota yhteyttä jo tänään ja varmista, että teidän valikoimanne sisältää monipuolisen ja ravinteikkaan kaalin!