Kaalit
Yleisimmin Suomessa viljeltävät kaalikasvit ovat keräkaali, parsakaali ja kukkakaali. Kaaleja viljellään teollisuuden raaka-aineeksi sekä tuoremyyntiin. Keräkaalin tuotannosta suuri osa varastoidaan myytäväksi talvikaudella.
Kaalikasveja meillä on laaja valikoima. Bimi®-parsakaali, keräkaali, kiinankaali, kiinankaali punainen, kukkakaali, kukkakaali lila, kukkakaali oranssi, käärylekaali, kyssäkaali, lehtikaali, minisuippokaali, mustakaali, paksoi, parsakaali, punakaali, romanesco, ruusukaali, savoijinkaali, suippokaali vihreä, suippokaali punainen, varhaiskaali ja kesäkaali. Moni lajike löytyy myös Luomuna.
Usein kysytyt kysymykset
Bimi®-varsiparsakaalin koko kasvi on syötävä. Se sopii wokkeihin, pastoihin, salaatteihin, grilliin, pannulle tai höyrytettäväksi. Sen mieto ja hieman makea maku sopii monenlaisiin ruokiin.
