Varhaisvihannessalaatti
Ainekset
- ½ varhaiskaali
- 1 pieni kukkakaali
- 1 nippu porkkanoita
- 1 nippu tai pussi retiisejä
- 1 nippusipuli varsineen
- tilliä
Valmistus
- Huuhdo ja paloittele kasvikset samankokoisiksi haarukkapaloiksi. Retiisit voit leikata ohuiksi viipaleiksi tai halutessasi käyttää kokonaisina tai puolitettuina.
- Hienonna sipuli ja tilli.
- Pyöräytä kaikki ainekset kulhossa sekaisin.
- Tarjoile haluamasi kastikkeen kera.
Kastike-ehdotus
- 1 prk kermaviiliä
- 1 rkl dijoninsinappia
- 1 rkl hunajaa
- 1 veljesten suolakurkku pilkottuna pieneksi
- ruohosipulia hienonnettuna
Vatkaa kermaviili, sinappi, hunaja ja pilkotut suolakurkku ja hienonnettu ruohosipuli keskenään. Tarjoile kastike rillisestä astiasta tai sekoita kastike salaatin joukkoon.
