Sinappinen Fenkoli-kiinankaalisalaatti
Tarvitset
-
1 fenkoli
-
1/2 kiinankaali
-
1 punasipuli
-
1-2 appelsiinia
Kastike
- 5 rkl oliiviöljyä
-
2 rkl omenaviinietikkaa
-
2 rkl kokojyväsinappia
-
2 tl sokeria
Valmistusohje
Halkaise fenkoli ja suikaloi se erittäin ohuiksi viipaleiksi. Suikaloi myös kiinankaali ja viipaloi sipuli.
Pese ja kuori appelsiini ja leikkaa viipaleet noin 4 osaan tai haluamaasi kokoon. Lisää viipaleet vihannesten joukkoon.
Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin joukkoon. Sekoita hyvin ja anna maustua jääkaapissa muutama tunti.
Sopii erinomaisesti mm. kalaruokien kanssa.
