Porkkanapannukakku
AINEKSET
- noin 300 g porkkanaraastetta (2-3 porkkanaa)
- 2 kananmunaa
- 5 dl maitoa
- 2-3 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 2 rkl öljyä tai juoksevaa oivariinia
VALMISTUS
- Raasta porkkanat.
- Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon maito.
- Lisää vehnäjauhot osissa ja suola.
- Lopuksi sekoita porkkanaraaste taikinaan ja lisää oivariini.
- Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja paista 200°C uunissa noin 40 minuuttia.
Tässä reseptissä tarjoilimme pannarin Suvituore® kurpitsasoseesta tehdyn kurpitsamarmeladin ja kermavaahdon kera.
Vinkki! Koska tähän porkkana pannukakkuun ei lisätty sokeria, sen voi nauttia myös suolaisen lisukkeen kera.
