Valmistus

• Poista muovi perunasoseista ja laita ne kulhoon. Pilko pötköt veitsellä pienemmiksi paloiksi ja laita ne mikroon noin 1 minuutiksi. Lisää lämmityksen jälkeen soseen joukkoon 4 dl maitoa ja soseuta survimella tai sauvasekoittimella tasaiseksi muussiksi. Lisää joukkoon maitoa, kunnes saat vellimäisen soseen. Lisää halutessasi soseen joukkoon voita. (Soseessa valmiina suola, sitä ei tarvitse lisätä.)

• Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet sekä poista lehtikaaleista keskiruoti ja hienonna nekin.

• Kuumenna voi pannulla ja lisää hirven jauheliha ja sipulit pannulle. Paista kauttaaltaan. Lisää lehtikaali vasta loppuvaiheessaja paista vielä hetki.  Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.

• Sekoita hirvijauheliha-sipuli-lehtikaaliseos löysään perunasoseeseen yhdessä kananmunien kanssa.

• Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 45 minuuttia.