Perunablinit
Talven perunablinit
Ainekset
- 3 dl täysmaitoa
- ¾ pussia kuivahiivaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 kananmuna
- 160 g voita
- 500 g Suvituore® perunasosetta
- 3 valkuaista
- suolaa
Valmistusohje
- Valmista ensin juuri: sekoita maito, kuivahiiva ja vehnäjauhot tasaiseksi massaksi. Anna käydä lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
- Lisää taikinajuureen kananmuna, suola ja perunasose.
- Sulata voi ja lisää se taikinaan.
- Vaahdota valkuaiset ja nostele ne varovasti taikinan joukkoon.
- Anna taikinan tekeytyä vielä hetki.
- Paista perunablinit voissa pannulla kauniin ruskeiksi.
Tarjoiluehdotus: Smetanan, hienonnetun punasipulin, mädin, kuutioitujen Veljesten suolakurkkujen tai hunajan kanssa.
