Valmistusohje:

Kuori lanttu ja leikkaa se haarukkaan sopiviksi paloiksi. Tee jouluinen mausteöljy: sekoita 2 rkl oliiviöljyä, 1 tl piparkakkumaustetta ja ripaus suolaa kulhossa. Laita lanttupalat kulhoon ja pyörittele ne kauttaaltaan mausteöljyssä. Kaada lanttupalat uunipellille leivinpaperin päälle ja kaavi vielä loput mausteöljyt päälle. Levittele lanttupalat tasaisesti ja paahda niitä 200 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia. Sekoita välillä.

Suikaloi toinen sydänsalaatti, puolikas kiinankaali ja punasipuli. Irrota toisesta sydänsalaatista kokonaisia lehtiä ja asettele ne tarjoiluastian reunoille.

Leikkaa persimonit ja omenat lohkoiksi ja viipaleiksi. Leikkaa granaattiomena puoliksi ja koputtele siemenet irti koputtelemalla puolikkaiden kuoripuolta ison kulhon päällä esimerkiksi puukauhalla, jolloin ne irtoavat helposti.

Lisää kulhoon granaattiomenan siemenien joukkoon kaikki kasvikset ja hedelmät. Sekoita tasaiseksi ja kaada tarjoiluastiaan.

Lisää lämpimät lanttukuutiot salaatin päälle ja tarjoile balsamicon kanssa.