Famin lapsuusajan kana-kaalikeitto @famzzi
AINEKSET:
400g kananjauhelihaa
1/2 valkokaalia
4 porkkanaa
Inkivääriä
1-2 valkosipulia
1/2 retikka
OPTIO: Siitakesieniä tai mitä vaan muita sieniä
n. 1,8 l vettä (sen verran, että raaka-aineet peittyy)
Maustaminen:
2 kpl kanaliemikuutiota
3-4 rkl kalakastiketta
OPTIO: 1 tl valkopippuria
(Maista välissä ja sovella oman makusi mukaan!)
VALMISTUS:
- Pilko ja pienennä vihannekset ja kasvikset. Huom. Inkiväärin köntistä leikkaa muutama ohut pala, joka on antamaan keittoon makua, joka poistetaan valmistuksen loppuvaiheessa.
- Kuumenna paistoöljy kattilassa ja kypsennä kananjauhelihat.
- Lisää valkosipulit ja inkiväärin palat joukkoon.
- Kun valkosipulit ja inkiväärit ovat valloittaneet keittiön aromeistaan niin lisää kaikki loput vihannekset joukkoon ja lisää valmiiksi kiehautettu vesi.
- Säädä lämmöt korkealle ja peitä kannella. Anna porista n. 15 min, kunnes vihannekset pehmenevät tarpeeksi.
- Lopuksi mausta keitto.
